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Posts Tagged ‘Vin’

Voici une cuvée de Cyril Alonso qui vinifie toujours ses vins de façon écologique (sans soufre). Son côté étiquette décalée cache un vin blanc de qualité. Cette petite merveille ne doit pas être servi trop frais pour laisser s’exprimer les arômes de miel, de fruis jaunes mûrs, de fruits secs enrobés par un boisé discret. Il gagne par ailleurs à être carafé 1/2 heure voir 1 heure pour exprimer toute sa richesse aromatique. A déguster sur des cuisses de grenouilles ou une aile de raie en papillotte au barbecue.

Dessine-moi un Macon 2005

Dessine-moi un Macon 2005

Prix conseillé :13,80 €

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Wine France vous propose aujourd’hui un petit tableau récapitulatif pour vous aider dans le choix de votre vin :

Aliance Plat / Vin par Wine France

Aliance Plat / Vin par Wine France

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Voici une carte réalisée par nos soins présentant les principales régions du vin en France :

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Ce vin présente une qualité exceptionnelle, il se marie facilement avec une viande rouge ou du gibier. L’année 2007 est splendide.
Philippe et Jean Christophe Gutrin sont des viticulteurs très agréable et offrent un superbe accueil dans leurs caves.
Domaine de la Choupette Santenay Vieilles Vignes

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Le clos est un lieu préservé, véritablement naturel et exempté de pollution. La démarche est résolument BIO et 2003 est la bonne année. C’est pour moi le meilleur des vins rouges que j’ai dégusté, depuis 2000, en Corse.
Clos Canarelli rouge, Corse Figari 2003

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100% sauvignon, signé Dubourdieu et nez intense de … sauvignon, mais très linéaire, on aurait souhaité un peu de plus de diversité et de fruit. Attaque nerveuse, relativement acide, mais la finale est très très furtive…
Chateau Reynon 2005

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Aujourd’hui je vous présente un vin de bordeaux d’exception : c’est le Château la France millésime 2003.
Il s’avère fruité et tout en rondeur et présente de plus un excellent rapport qualité prix.
Pour finir, il se marie parfaitement avec le boeuf, l’agneau, le veau grillé, du gibier tel le faisant et de la voilaille du genre dinde grillée.

Chateau la France millésime 2003

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Viticulture. Du fitou contrefait en Chine.
Fitou Réserve Saint Estève - Mont Tauch
Le président du Syndicat du cru fitou Jean-Marc Astruc n’en revient pas. La commerciale internationale de mont-tauch pour la Chine, Yu Wang, vient de découvrir le pot-aux-roses. La Chine contrefait du mont-tauch et le commercialise. « On copie ce que l’on aime et ce qui plaît », se lamente Jean-Marc Astruc. « On aurait préféré continuer d’approvisionner le marché et ne pas être bradé. Les Chinois ont utilisé certaines de nos cuvées pour faire de la contrefaçon. Et c’est difficile de se battre en Chine sur la contrefaçon ». La Chine a contrefait la bouteille et l’étiquette mont-tauch à l’identique. Bouteille et étiquette sont pourtant deux marques déposées. Le vin serait certainement du vin chinois. Ainsi trente containers auraient été contrefaits pour un volume estimé à 400 000 bouteilles. « Il y a un énorme préjudice que les Chinois se servent de nos produits. Ils sont ensuite sortis à des prix très bas, des prix cassés ». De sorte que l’image du produit français est dévalorisée. « La contrefaçon se fait sur du luxe et le haut de gamme. Et la marque « Sud de France » a une bonne image en Chine. Cela casse effectivement l’image et le positionnement de nos produits. Nous nous sommes positionnés en Chine avec des produits de valeur ». L’entreprise Mont Tauch a réagi. « C’est très compliqué en Chine. Pour l’instant, on rassemble nos arguments ». Pour sa part, l’appellation fitou a saisi l’INAO (Institut national appellation d’origine), une organisation émanant du ministère de l’Agriculture. Le député de l’Aude Jacques Bascou rencontrait mardi soir l’ambassadeur de Chine en France, M. Kong Quan sur des projets bi-latéraux.

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Le magazine Terre de vins, lancé au niveau national en septembre par le groupe Sud Ouest, vient de recevoir le Grand prix de la presse du vin 2010. Ce prix, à l’initiative de l’APV, l’Association de la presse du vin, récompense les médias qui innovent et défendent le monde du vin. Terre de vins, né en Languedoc-Roussillon il y a dix ans, propriété du Groupe Sud Ouest, est diffusé en France mais aussi en Suisse, en Belgique, au Luxembourg et au Canada. Ce projet s’appuie sur le magazine mais aussi sur le site internet terredevins.com, dans le cadre d’un projet de développement mené en partenariat avec la société Vitisphere. «Cette distinction récompense le travail de toutes les équipes, celles de Montpellier, berceau de Terre de vins, celles de Sud Ouest mais aussi les dégustateurs Bettane et Desseauve, associés à la marche en avant de Terre de vins », commente Rodolphe Wartel, Directeur délégué. Dans la catégorie « Edition », les Editions Féret, basées à Bordeaux, et la BD « Les Gouttes de Dieu » chez Glénat, ont également été récompensées, de même qu’Olivier Bompas, journaliste au Point, Eric Asimov du New York Times ou l’émission radio In Vino d’Alain Marty (BFM).

Source : www.vitisphere.com

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