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Posts Tagged ‘Oenologie’

Ce vin fin et élégant mais ne souffrant d’aucune maigreur éveillera votre palet.  Ce Fleurie 2008 est parfaitement équilibré et son nez de pivoine et de fruits rouges (cerise, framboise) répond admirablement à la bouche juteuse et à la structure légèrement minérale et poivrée. Ce vin est d’ailleurs repris sur le blog de ‘Bu sur le web’ avec la vidéo suivante d’une grande fervente des bons vins, Aurélia.

Prix conseillé :12,95 €

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Un vin que l’on ne présente plus mais qui est toujours un plaisir quand on l’a en bouche. Ce clos du Mont Olivet est en effet un véritable Châteauneuf-du-Pape. Beaucoup de matière, une forte puissance, mais aussi une finesse de Châteauneuf remarquable. Ce vin peut vieillir quelques années sans perdre de son caractère. Nous le conseillons avec une bonne viande rouge, ou encore du gibier rôti accompagné d’une fricassée de cèpes.

Clos du Mont Olivet Châteauneuf-du-Pape Reflets

Clos du Mont Olivet Châteauneuf-du-Pape Reflets

Prix conseillé :25,00 $

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Voici une cuvée de Cyril Alonso qui vinifie toujours ses vins de façon écologique (sans soufre). Son côté étiquette décalée cache un vin blanc de qualité. Cette petite merveille ne doit pas être servi trop frais pour laisser s’exprimer les arômes de miel, de fruis jaunes mûrs, de fruits secs enrobés par un boisé discret. Il gagne par ailleurs à être carafé 1/2 heure voir 1 heure pour exprimer toute sa richesse aromatique. A déguster sur des cuisses de grenouilles ou une aile de raie en papillotte au barbecue.

Dessine-moi un Macon 2005

Dessine-moi un Macon 2005

Prix conseillé :13,80 €

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Nous vous proposons aujourd’hui de vous présenter ce vin sur trois millésimes. Tout d’abord, le millésime 2005 est très rond et long en bouche. Le 2003 présente beaucoup de classe, il est très fin et très fruité. Quant au 2002 nous vous conseillons de le garder encore un peu puisqu’il nous semble très prometteur. Ce vin blanc accompagnera aisément vos volailles, mais aussi votre foie gras ou encore votre fromage.

Cru Pebayle Sauternes

Prix conseillé :
Millésime 2002 : 9,50 €
Millésime 2003 : 10,00 €
Millésime 2005 : 9,00 €
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Aujourd’hui nous présentons un vin authentique et surtout bio. En effet M Jacques Maillet se bat depuis le début de sa carrière pour produire un vin bio de qualité. Sa robe framboise, presque translucide peut vous tromper mais le nez est explosif par ses senteurs en fruits rouges. Il manque peut être en tannin mais la pureté de ce vin vous rendra ravi.

Autrement 2006

Prix conseillé : 11,00€ TTC
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C’est pour l’instant un excellent rapport qualité/prix, mais son prix risque d’augmenter tant l’avenir de ce vin se dirige vers celui des plus grands. Il présente beaucoup de corps et un tannin remarquable. Les arômes de ce vin vous renverseront les papilles. Nous vous recommandons de le déguster avec une très bonne viande rouge ou encore un bon fromage.

Château Haut Vigneau Pessac-Léognan

Prix conseillé : 9,80€ la bouteille
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Wine France vous propose aujourd’hui un petit tableau récapitulatif pour vous aider dans le choix de votre vin :

Aliance Plat / Vin par Wine France

Aliance Plat / Vin par Wine France

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